Leadership

Juan Carlos Garces
Chairperson
Molinos Santa Marta SAS

Claudia Diaz Chaustre
Molinos Santa Marta SAS

Johnny Price
Engrain LLC

Juan Pablo Galvez
Precision S.A. De C.V.

Enzo Galluzzo 
ESLAMO

Alejandro Bolanos
Molino Venecia

Conferencia Técnica de la IAOM 47a Anual para la region Latinoamericano
47th Annual Latin America Region Conference & Expo
Sheraton Mexico City Maria Isabel Hotel, Mexico City, Mexico

The 47th Annual Conference & Expo of IAOM’s Latin American Region will be held on February 6-8, 2024 in Mexico City, Mexico. Engage with a diverse group of milling professionals from the Latin American region. Advance your career with time-tested and cutting-edge educational sessions. This year’s conference is sure to impress!

Programa

Martes, 6 de Febrero | Tuesday, February 6
Taller pre-conferencia: Aspectos de Relevancia a Considerar en el Proceso De Molienda Por Su Impacto en los Productos de Panadera | Relevant Aspects to Consider in the Grinding Process Due to its Impact On Bakery Products
Enzo Galluzzo, Molinos San Miguel

Miércoles, 7 de Febrero | Wednesday, February 7
Palabras de Apertura | Opening Remarks
Felipe de Javier Peña Dueñas, CANIMOLT
Juan Carlos Garces, Leadership Council
Jennifer Harnish, IAOM Treasurer

Centro Logístico de Granos en el Bajío | Grain Logistics Hub in the Bajio
Leopoldo Gimenez, Harinera Los Pirineos

Engrain: Alternativas al Proceso de Clorinación | Engrain: Alternatives to the Chlorination Process 
Luis Gabriel Giraldo, Engrain 

Novedades en el analisis Almidon Danado | New Features on Starch Damage
Lorenzo Clair, KPM

Tecnología de Sacos híbridos y maquinas ensacadoras con sellado ultrasónico | Hybrid Bag Technology and Bagging Machines with Ultrasonic Sealing
Oswaldo Yerena, Haver & Boecker OHG

Mill – Nuevos sensores y controles seguimiento para el proceso industrial | Mill – New Sensors and Controls Monitoring for the Industrial Process
Rogério Cintra, Sangati Berga

La aplicación de diferenciales a correas en bancos de molienda | The Application of Belt Differentials to Roller Mills
Gerald Richardson, CETEC

HALO – Sistema Automático de Pruebas | HALO – Automatic Testing System
Gonzalo Varela, Fortress Technology Inc.

SWISCA: Próxima Generación | SWISCA – Next Generation
Stefan Lutz, Swisca

Principios del Tratamiento Térmico para el control de plagas | Principles of Heat Treatment for Pest Control
Andreas Hummel, Termico GmbH

Sostenibilidad y rendimiento | Sustainability and Performance
Carlos Cardenas, The Packaging Group

Jueves, 8 de Febrero | Thursday, February 8

MC100 para la estandarización de la harina | New MC100 alternatives for flour standardization
Roman Gradert, Muhlenchemie

Determinación de Propiedades Reológicas de la Masa con Absograph 500 | Determination of Rheological Properties of Dough with Absograph 500
Andrea Montufar, Bastak

Sistemas de Molienda de Próxima Generación | Next Generation Milling Systems
Hasan Duman, Alapala

Resumen del Diagrama del Molino | Mill Diagram Summary
Mark Lyons, GGI

Historias de éxito con el uso del trigo de diferentes orígenes | Success Stories with the use of Wheat from Different Origins
Eduardo Pimentel Jr, Global Capex Leader IFF

¿Qué debe esperar de su proveedor de ingredientes? | What Should You Expect from Your Ingredient Supplier?
Vaughn Studer, Engrain

Producción de pasta : desarrollos para el secado resistentes al calor | Pasta production , new heat resistant developments
Johnny Price, Saati                     

Experimenta en Vivo BoMill InSight Experience | BoMill Insight Live
Susana Morales, BoMillAB

Reflexiones sobre Aspectos Relevantes a Considerar en el Proceso de Molienda | Reflections on Relevant Aspects to Consider in the Grinding Process
Enzo Galluzzo, Molinos San Miguel

EXPOSITORES Y PATROCINIOS

Si están interesados en exponer o patrocinar este evento tan visible e interesante, por favor revise el Prospecto para Expositores de América Latina. Puede enviar un correo electrónico a Whitney Fox con preguntas y más asistencia en whitney.fox@iaom.org.

EXHIBITORS & SPONSORSHIPS
If you are interested in exhibiting at or sponsoring this very visible and successful event, please review the Latin America Exhibitor Prospectus. You may e-mail Whitney Fox with questions and further assistance at
whitney.fox@iaom.org.